In vinorum productione "Vinea Cuedo" semper traditionem servat, una cum novarum vinificationis applicationibus.
Vindemiatio semper manualis usitatur, nocivas uvas vitantes, quae pessima vina atque in peius mutata producant.
Fermentatio autem semper naturalis atque, prouti a maioribus recepta atque tradita, obtinetur. Vetera torcularia atque hodierna repositoria chalibaea in ea miscentur atque, ut ita dicamus, vitam communem degunt. Res omnes quantaecumque in cella vinaria antiqua desiderarentur praesentes in "Vinea Cuedo" evadunt. Maiorum traditiones semper et ubique ibi invenies, novasque res certe numquam desiderabis.
